Quiche Pomme de terre Bacon Chèvre

Préparation 15min / cuisson four 40 min

- 4 œufs

- 20 cl de crème

- 4 petites pommes de terre

- 5 tranches de bacon ou panzetta

- 1 buche de chèvre

- 1/2 oignon 

- sel poivre

- herbes de Provence

. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

. Couper les pdt, le chèvre, l'oignon et le bacon puis les placer dans le plat à four.

. Mélanger les œufs, la crème, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

. Verser la préparation dans le moule.

. Placer au four 180°C ≈ 40m.

. Sorter la quiche du four, déguster avec une salade d'endives .