- pâtes crème de butternut parmesan-

-Préparation 1h - 3 personnes

-250 g de pâtes

- 1 butternut

- 1 oignon

- 4 gouses d'ail

- 75 g de lardons fumés

- curcuma , curry , sel , poivre, huile d'olive

- 20 cl crème liquide

- parmesan râpé

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.Préchauffez le four à 180°c .couper la courge en 2 la striée et l'assaisonner avec les épices.

Y ajouter les 4 gousses d'ail puis enfourner 30 à 45 mins

.pendant ce temps Emincer l'oignon, et le faire revenir avec les lardons dans une poêle.

.quand la courge est cuite ne garder que là chaire et la passer au mixeur avec la crème.

. Ajouter le parmesan râpé

.cuire les pâtes et les ajouter à la préparation avec oignon et lardons.

.présenter vos assiettes et déposer une demi boule de bufala et de parmesan râpé.

Bon appétit !!