- Macaroni, crème Lardons Poireaux Echalotes -

Préparation 10min / cuisson 10 min / Personnes 2

- Pâtes Macaroni

- 75g de Lardons fumés

- 1poireau

- 1échalote

- 5 cl de vin blanc

- 5 cl de bouillon de volaille

- 10cl de crème

- poivre

. Emincer l’échalote et le poireau.

. Dans une sauteuse, faire revenir les lardons avec l'échalote (sans huile, les lardons vont suer leurs gras) après coloration les réserver dans un bol.

. Dans la même poêle, faire cuire le poireau, mouiller avec le bouillon de volaille et le vin blanc puis laisser réduire.

. Une fois la sauce bien réduite et le poireau cuit ajouter les lardons et échalote qui ont étaient mis de côté.

. Verser la crème, assaisonner.

. Faire cuire les pâtes puis les égoutter, ajouter les dans la sauteuse, bien mélanger avec préparation.

Bon appétit !