Légumes farcis Chorizo

Légumes farcis, Chorizo

- courgettes

- poivrons

- carotte

- oignon

-chorizo

- crème

- fromage râpé

-curcuma

. Mi- cuire la carotte vapeur.

Entre temps couper les courgettes et poivrons en deux, cuire vapeur également.

. Ciseler l’oignon, le chorizo et en faire de même avec la carotte mi-cuite.

. les légumes cuits, évider les courgettes et garder la chaire.

. faire revenir dans un filet d’huile d’olive l’oignon et la carotte coupées en dés.

. Ajouter la viande hachée et le chorizo, quand ceux-ci sont cuits y ajouter la chaire de courgettes, la crème et curcuma .

. Laisser revenir quelques minutes.

. Farcir les légumes, mettre un peu d’huile d’olive et de l’eau dans le fond du plat, enfourner à 200 ≈ 30 min.

. Avant la fin de la cuisson parsemé de fromage râpé.