- Cake aéré blancs œufs et pépites de chocolat -

-2 blancs d’oeufs

-100 g de sucre

-1/2 citron (jus )

-50 ml d’huile

-75 ml d’eau froid

-100g de farine

-1/2 sachet de levure

-50 g de pépites de chocolat

.Mélanger le sucre avec le jus de citron, ajouter l’huile et l’eau.

.Ajouter la farine et la levure chimique ainsi que les pépites de chocolat.

.Battre les blancs d’oeufs en neige ferme.

.Incorporer délicatement les blancs en effectuant des mouvements lents de bas en haut.

.Verser le mélange dans un moule

.Préchauffer le four (statique) à 180° C.

.Enfourner durant environ 25 à 30 min.

.Vérifier la cuisson avec un cure-dent après 25 min. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.